三重の御馳走たまごは、鈴鹿山麓の豊かな自然で育った鶏にヨモギ、桑の葉、海藻、木酢液等のこだわり飼料を与えてつくった当社自慢の赤たまごとなります。
365日毎日集卵を行っているため、いつでも新鮮な状態で提供いたします。
@栄養強化成分
三重の御馳走たまごは、ビタミンEが通常の5倍含まれております。
ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち体内の酸化を防ぐことからアンチエイジングの有用性も期待できます。
エネルギー |
151Kcal |
たんぱく質 |
12.3g |
脂質 |
10.3g |
炭水化物 |
0.3g |
ナトリウム(食塩相当量) |
140mg(0.4g) |
ビタミンE(三重の御馳走たまご) |
5.0g |
ビタミンE(普通卵) |
1.0g |
※ビタミンE数値は自社調べその他の数値は「日本食品標準成分表2015」よる
Aハウユニットの持続(鮮度の持続性)
新鮮な卵は、卵白が盛り上がっており、古い卵は卵白が盛り上がっておらず水っぽくなっています。
この性質を利用し、卵の質量と卵白の高さから算出される値をハウユニットといい卵の鮮度を表す指標の1つとされております。
JAS法や食品衛生法ではハウユニットについての規定はありませんが、アメリカ合衆国農務省が定めるハウユニット区分が現在日本で卵の品質指標として用いられることが多いです。
三重の御馳走たまごは、飼料の配合によりハウユニットの持続性が期待でき、鮮度の持続性に優れています。
B臭気の改善(生臭さ)
卵から感じられる生臭さは、トリメチルアミンが原因であると考えられています。
三重の御馳走たまごは、飼料の配合によりトリメチルアミンの発生を抑制しているため、生臭さを感じにくくなっております。
生臭さを抑えているため、卵が苦手な方にもオススメです。
C甘みとコク
ヨモギ、桑の葉、海藻、木酢液等を加えたこだわりの飼料で育てた甘みとコクのある卵となっております。
是非一度ご賞味ください。